南部風リブ| より良い家と庭

材料

• 4〜5ポンドの豚ロース肉またはリブ付き肉のスペアリブ、2〜3本のリブ部分にカット
• スモークパプリカ大さじ1
• 小さじ1½杯のブラウンシュガー
• 小さじ1杯のパジラチリペッパーまたはアンチョチリペッパー
• 塩小さじ1/2
• ニンニク小さじ1/2
• 小さじ1/2コリアンダー
• ドライマスタード小さじ1/2
• ¼小さじセロリ塩
• ¼小さじ粗く挽いた黒胡pepper
• caカイエンペッパー小さじ
• ½カップチキンスープ
• ¾カップバーベキューソース

行き方

• ステップ1

  rib骨から脂肪を切り取ります。 こする場合は、小さなボウルにパプリカ、黒砂糖、パプリカ、塩、ガーリックパウダー、コリアンダー、マスタード、セロリの塩、黒胡pepper、カイエンペッパーを混ぜます。 rib骨の両側にこすりつける。 指でこすります。 リブを5〜6クォートのスロークッカーに入れ、フィットするように切断します。

• ステップ2

  小さいボウルに、スープと1/4カップのバーベキューソースを混ぜます。 スロークッカーに追加します。

• ステップ3

  8〜10時間は弱火で、4〜5時間は強火で蓋をして調理します。

• ステップ4

  予熱ブロイラー。 ベーキングシートにフォイルとリブを移し、肉の多い面を上にして、準備したベーキングシートにします。 残りの1/2カップのバーベキューソースで磨きます。 火から5〜8分、またはソースが茶色くなり始めるまで、6〜8インチの焼き肉。

栄養成分表

1食当たり：584カロリー、（飽和脂肪16g、多価不飽和脂肪4g、一価不飽和脂肪20g）、コレステロール152mg、ナトリウム831mg、炭水化物13g、繊維0g、糖質9g、タンパク質30g。