スパイシーな七面鳥と野菜の炒め| より良い家と庭

材料

• 大さじ1キャノーラ油または植物油
• 2インチの中程度の赤ピーマン、1インチにカット
• 玉ねぎ1個、厚さ1/2インチのくさびにカット
• にんにく2片、みじん切り
• 1ポンドの調理されていない挽いた七面鳥
• 2 – 3杯のカレーパウダー
• すりおろした1インチの生inger1個
• 塩小さじ1/2
• 挽きたての黒胡pepper小さじ1/2
• 新鮮なほうれん草6カップ
• 大さじ2〜4杯の水
• 1 6オンスカートンプレーン低脂肪ヨーグルト
• 調理されたクスクス4カップ
• スライバーアーモンド、トースト（オプション）

行き方

• ステップ1

  中華鍋または大きな重いフライパンで、中強火でオイルを熱します。 ピーマンと玉ねぎを加えます。 調理して3分間かき混ぜます。 ニンニクを追加します。 調理して1分間かき混ぜます。 鍋から野菜を取り除きます。

• ステップ2

  七面鳥、カレー粉、生inger、塩、黒胡pepperを中華鍋に加えます。 調理し、約5分間、または七面鳥がピンク色でなくなるまでかき混ぜ、木製のスプーンを使用して七面鳥を料理しながら砕きます。

• ステップ3

  ほうれん草、水、野菜を中華鍋で混ぜます。 ほうれん草がしおれるまで調理します。 ヨーグルトをかき混ぜます。 すぐに熱いクスクスの上でサーブしてください。 必要に応じて、スライバーアーモンドを振りかけます。

スマートスワップ

七面鳥の代わりに鶏挽肉または豚肉をお試しください。

栄養成分表

1食当たり：479カロリー、（飽和脂肪5g、多価不飽和脂肪5g、一価不飽和脂肪8g）、コレステロール91mg、ナトリウム426mg、炭水化物48g、繊維5g、砂糖6g、タンパク質29g。