シュガークッキー| より良い家と庭

材料

• 3¼カップの万能小麦粉
• 小さじ1.5杯のベーキングパウダー
• 塩小さじ1/2
• 1¼カップの無塩バター、軟化
• 砂糖1カップ
• 卵1個
• 大さじ1ミルク
• 小さじ2½バニラ
• 小さじ1/4細かく刻んだレモンの皮

行き方

• ステップ1

  ミディアムミキシングボウルでは、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。 取っておきます。 大きなミキシングボウルで、バターを中速から高速で30秒間叩きます。 砂糖を追加します。 必要に応じて、ボウルの側面をこすり合わせて混ぜ合わせます。 卵、牛乳、バニラ、レモンの皮をむきます。 ミキサーでできる限り多くの小麦粉を打ちます。 残っている小麦粉を混ぜます。 生地を半分に分けます。 覆い、1時間または取り扱いが容易になるまで冷やします。

• ステップ2

  オーブンを華氏375度に予熱します。一度に生地の半分をワックス紙のシートの間に1/4インチの厚さにロールし、クッキー生地が貼り付いている場合は、ワックス紙の下部シートに小麦粉を振りかけます。 希望のカッターでカットします（生地が柔らかくなりすぎたら冷蔵庫に戻します）。 油を塗っていないクッキーシートの上に1インチ離して置きます。 8〜10分間、または端が硬く底がやや明るい茶色になるまで焼きます。 ワイヤーラックに移して冷却します。 約2-1 / 2ダース（2-1 / 2-から3-1 / 2インチ）のCookieを作成します。

栄養成分表

一食当たり：147カロリー（飽和脂肪5 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪2 g）、コレステロール27 mg、ナトリウム61 mg、炭水化物17 g、繊維0 g、砂糖7 g、タンパク質2 g。