トリプルトマトスープ| より良い家と庭

材料

• スライスした大きな玉ねぎ1個
• 大さじ1杯のバターまたはオリーブオイル
• 1 28オンス缶トマト
• ¾カップドライトマト（オイルパックなし）
• ½6オンスは無塩トマトペーストができます
• 1 14オンスは、減量した鶏肉のスープまたは野菜のスープ
• ½カップスライスしたセロリ（1茎）
• 新鮮なパセリまたはコリアンダーの大さじ2杯
• 2 – 3杯のライムジュースまたはレモンジュース
• 乳製品サワークリーム
• 新鮮なイタリアン（平葉）パセリ

行き方

• ステップ1

  4クォートのダッチオーブンで、タマネギをホットバターで覆い、中弱火で10分間または柔らかくなるまで煮る。 水切りされていない全トマト、1/2カップの乾燥トマト、トマトペースト、ブロス、セロリ、パセリを追加します。 沸騰させる; 熱を減らします。 ふたをして20分間煮る。 クール。 一方、電子レンジ対応のボウルカバーには、残った乾燥トマトを水で覆います。 Microcookを1分間高（100％電力）でオンにします。 クール。 ドレイン。 切り刻む。 取っておきます。

• ステップ2

  ブレンダーで、トマト混合物の半分を一度に滑らかになるまで混ぜます。 ソースパンに戻ります。 ライムジュースを追加し、加熱します。 サワークリーム、切り取った乾燥トマト、パセリをトッピングします。 4つのサイドディッシュサービングを作ります。

栄養成分表

1食当たり：128カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール8mg、ナトリウム786mg、炭水化物22g、繊維5g、砂糖14g、タンパク質6g。