熱帯チェッカーボード| より良い家と庭

材料

小さじ1/2のラム酒エキス
オレンジペーストの食品着色料
小さじ1/2ココナッツエキス
黄色のペーストの食品着色料
⅓カップフレークココナッツ
⅓細かく刻んだマカダミアナッツカップ

行き方

ステップ1
基本パターン生地を半分に分けます。ラム抽出物とオレンジ色の食品着色料を1つの生地部分に練り込みます。ココナッツ抽出物と黄色の食品着色料を他の部分に練り込みます。
ステップ2
各生地部分を、長さ約6インチ、幅約2インチの長方形の丸太に形作ります。ログをワックス紙またはラップで包み、1時間冷やします。鋭いナイフで、各丸太を縦に4つのスライスにカットします。交互に色を変え、スライスを積み重ねて2つの4層ログを形成します。生地を一緒に押して層を密封します。丸太をワックス紙またはラップで包み、30〜60分または固くなるまで冷やします。
ステップ3
丸太を上向きにして、丸太を切断面に置きます。鋭いナイフを使用して、各ログを縦に4つのスライスにカットします。（それぞれが交互の色で4つのレイヤーを持ちます。）生地のスライスを4つ重ね、色を交互に配置してチェッカーボード効果を出します。残りのスライスで繰り返します。エッジをトリムしてまっすぐにします。ココナッツとマカダミアナッツを組み合わせます。丸太を混ぜてコーティングします。 1〜2時間ラップして冷やします。
ステップ4
オーブンを華氏375度に予熱します。各ログを厚さ1/4インチのスライスにカットします。スライスしたスライスを2インチ離して、未加工のクッキーシートに置きます。予熱したオーブンで10〜12分間、または端が軽く茶色になるまで焼きます。クッキーをワイヤーラックに移して冷まします。約4ダースになります。