野菜詰めハヤトウリ| より良い家と庭

材料

• 中型ハヤトウリ2個（各8オンス）
• 新鮮なキノコのスライス1カップ
• ½カップのみじん切り赤ピーマン
• 中玉ねぎ1個、みじん切り（1/2カップ）
• にんにく1片、みじん切り
• 大さじ1マーガリンまたはバター
• 1½カップの柔らかい全粒粉パン粉、トースト（2スライス）**
• 細かく刻んだパルメザンチーズ½カップ
• 溶き卵1個
• パセリまたはコリアンダーの大さじ2杯
• ⅛小さじ塩
• ⅛コショウ小さじ
• ¼小さじインスタント野菜またはチキンブイヨン顆粒
• ¼カップの水

行き方

• ステップ1

  ハヤトウリを縦に半分にします。 半分になるように、十分に冷たい塩水に入れます。 沸騰させる; 熱を減らします。 蓋をして、12〜15分間、または柔らかくなるまで煮ます。 ドレイン。

• ステップ2

  十分に冷めたら、種子を取り除きます。 皮を1/4インチ以内にすくい取って確保します。 シェルを反転します。 排水するために取っておきます。 チョップパルプ; ドレイン。 必要に応じて、ペーパータオルでパルプを絞って余分な液体を取り除きます。 取っておきます。

• ステップ3

  一方、詰め物には、大きなフライパンで、きのこ、ピーマン、タマネギ、ニンニクを温かいマーガリンまたはバターで柔らかくなるまで煮ますが、茶色にはなりません。 暑さから削除。 ハヤトウリのパルプ、トーストしたパン粉、パルメザンチーズの1/3カップ、卵、パセリまたはコリアンダー、塩、コショウを加えて混ぜます。 ブイヨン顆粒を水に溶かします。 詰め物に混ぜます。 ハヤトウリの殻にスプーンで詰めます。

• ステップ4

  2クォートの正方形のグラタン皿にシェルを置きます。 蓋をして、華氏350度のオーブンで約25分または加熱されるまで焼きます。 残りのパルメザンチーズを振りかけます。 さらに3〜5分間、またはチーズが溶けるまで焼きます。 4人前になります。

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ハヤトウリ（chaw-yote-ee）は、リンゴとキュウリの十字架のような味の湿った果肉を持つ洋ナシの形をしたカボチャです。 小さくてしっかりした傷のないシャヨッテを探し、冷蔵庫のビニール袋に最大2週間保管します。

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パン粉をトーストするには、浅いパンで単一の層に広げます。 350度Fのオーブンで約8分またはトーストするまで焼きます。

栄養成分表

1食当たり：175カロリー、飽和脂肪3g、コレステロール63mg、ナトリウム428mg、炭水化物16g、タンパク質10g。