ベトナム豚肉ミートボール| より良い家と庭

材料

• 1¼ポンドの豚ひき肉
• 新鮮なレモングラスの茎1個、つぶしてみじん切りにしました（大さじ1）
• 生teaのすりおろし小さじ4
• にんにく1片、みじん切り
• 小さじ2杯の魚醤
• 小さじ1½ライムライムの皮
• キャノーラ油大さじ1
• キャベツの薄切り、ニンジンの細切り、大根の薄切り、コリアンダーの小枝、および/またはライムウェッジ（オプション）

行き方

• ステップ1

  大きなボウルに、豚肉、レモングラス、生inger、ニンニク、魚醤、ライムの皮を混ぜます。 湿った手を使って、1 1/2インチのミートボールを20個作ります。

• ステップ2

  大きなフライパンで中強火でオイルを熱します。 ミートボールを追加します。 時々回しながら、12〜15分、または完了するまで（165°F）調理します。

• ステップ3

  ミートボールにキャベツ、ニンジン、大根、コリアンダー、ライムウェッジを添えます。 ライムジュースと霧雨。

ヒント

レシピを2倍にし、調理する時間がない夜は余分なものを凍結します。 個々の部分を冷凍バッグに3か月まで保管します。 再加熱するには、冷蔵庫で解凍し、少量のスープの入ったフライパンに入れます。 ふたをして、熱くなるまで煮る。

栄養成分表

1食当たり：344カロリー、飽和脂肪7g、多価不飽和脂肪4g、一価不飽和脂肪12g）、コレステロール96mg、ナトリウム332mg、炭水化物2g、繊維0g、糖質0g、タンパク質26g