ズッキーニバナナ亜麻仁マフィン| より良い家と庭

材料

• ½カップレギュラーロールドエンバク
• 大さじ2杯のブラウンシュガー
• バター大さじ2、溶かした
• 全粒小麦粉1¼カップ
• ½カップ万能小麦粉
• ⅓グラニュー糖
• ¼カップ亜麻仁ミール
• 小さじ1.5杯のベーキングパウダー
• 小さじ1杯の挽いたシナモン
• 塩小さじ1/2
• 重曹小さじ1/2
• 卵2個、軽くたたいて
• ¾カップの無脂肪牛乳
• キャノーラ油大さじ2
• 皮をむいたズッキーニを細かく刻んだ½カップ
• bananaカップマッシュバナナ

行き方

• ステップ1

  オーブンを400°Fに予熱します。 焦げ付き防止の調理用スプレーで12個の2 1/2インチマフィンカップを軽くコーティングします。 小さなボウルにオート麦、黒糖、溶かしバターを混ぜます。

• ステップ2

  中くらいのボウルで、次の8つの材料を（塩を介して）混ぜ合わせます。 混合物の中心に井戸を作ります。 小さなボウルに残りの材料を混ぜます。 混合物に卵の混合物を一度に追加します。 ちょうど湿るまでかき混ぜます（生地はわずかにゴツゴツするはずです）。

• ステップ3

  スプーンで生地を準備したマフィンカップに入れ、それぞれ約3分の2を満たしてください。 バターの上にオート麦の混合物を振りかける。 20分または金色になるまで焼く。 ワイヤーラックのマフィンカップで5分間冷却します。 マフィンカップから取り出します。 暖かいサーブ。