目次:
材料
行き方
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2つの大きな天板に羊皮紙を並べます。 ペストリーシートを展開します。 準備した各天板にペストリーを1枚置きます。
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アーモンド充填の場合、中くらいのボウルに、アーモンドペースト、1/4カップのグラニュー糖、卵白を混ぜます。 ほぼ滑らかになるまで中速の電動ミキサーで叩きます。 半分に分けます。
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各組紐ごとに、アーモンドの半分を各ペストリーシートの中央に3インチストリップで広げて、各端に沿って1/2インチは未充填のままにします。 ジャムの半分を詰め物の上に広げます。 両方の長辺で、キッチンハサミまたは鋭いナイフを使用して、エッジから充填に向かって3インチのカットを行い、カットを1インチ離します。 片方の端から始めて、詰め物を挟んで斜めにペストリーの反対側のストリップを交互に折り、中央のストリップの端を重ねます。 静かに押して密封します。
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小さなボウルに、卵黄と水を混ぜます。 三つ編みにブラシをかけます。 アーモンドと粗糖を振りかけます。 ラップで軽く覆い、20分間放置します。 ラップを取り外して廃棄します。
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オーブンを375°Fに予熱します。 30度から35分間、または上下が金色になるまで、予熱したオーブンで一度に1組を焼きます。 ワイヤーラックで15分間冷却します。 スライスにカット。 暖かいサーブ。
栄養成分表
一食当たり：344カロリー、（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪4 g）、コレステロール18 mg、ナトリウム165 mg、炭水化物38 g、繊維1 g、糖質18 g、タンパク質5 g。
