アーモンドクレメンタインレースクッキー| より良い家と庭

材料

⅓グラニュー糖
バター大さじ2、溶かした
大さじ2杯の明るい色のコーンシロップ
小さじ1杯の細かく刻んだクレメンタインの皮またはオレンジの皮
大さじ1クレメンタインジュースまたはオレンジジュース
細かく刻んだアーモンド½カップ
⅓万能小麦粉カップ
1カップのホイップクリーム
1オンスのカートンサワークリーム
¾カップ粉砂糖
小さじ1杯の細かく刻んだクレメンタインの皮またはオレンジの皮
細かく刻んだクレメンタインの皮またはオレンジの皮（オプション）

行き方

ステップ1
オーブンを350°Fに予熱します。クッキーシートに羊皮紙を並べます。取っておきます。
ステップ2
小さなボウルにグラニュー糖、溶かしバター、コーンシロップ、小さじ1杯のクレメンタインの皮、クレメンタインジュースを混ぜ合わせます。アーモンドと小麦粉を混ぜます。準備したクッキーシートの上に、3インチ離れた丸い計量小さじ1杯で生地を落とします。一度に3つまたは4つのCookieのみを焼きます。 7〜8分間、またはクッキーが泡立ち、濃い金色になるまで焼きます。
ステップ3
クッキーシートで1〜2分間、または固まるまで冷ます。金属のヘラを使用して、一度に1つずつクッキーをすばやく取り除き、油を塗った木製のスプーンハンドルに掛けます。クッキーが固まったら、スプーンハンドルからクッキーをスライドさせ、ワイヤーラックに置いて冷却します。（成形前にクッキーが固まった場合、350°Fオーブンで約1分または軟化するまで再加熱します。）
ステップ4
サービングの前に、ミキシングボウルで、ホイップクリーム、サワークリーム、粉砂糖、小さじ1杯のクレメンタインの皮を、中程度から高速で、柔らかいピークが形成されるまで（先端カール）ビートします。大きなスプーンの先端が付いた飾り袋にスプーンを混ぜます。混合物をクッキーに入れます。必要に応じて、追加のクレメンタインの皮を振りかけます。すぐに出してください。