目次:
材料
行き方
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ダブルクラストパイのペストリーを準備します。 軽く粉にした表面で、ペストリーの半分を12インチの円に広げます。 ペストリーと9インチのパイプレートを並べます。 大きなボウルに砂糖、コーンスターチ、アーモンドフィリング、レモン汁、ナツメグ、塩を混ぜます。 ルバーブとイチゴをかき混ぜます。 （冷凍フルーツを使用する場合は、混合物を約30分間、またはフルーツが部分的に解凍されるまで放置しますが、それでも氷が残るようにします。）
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ペースト状のパイ皿に混合物を移します。 パイ皿の端にペストリーを切り取ります。 マーガリンまたはバターで満たされたドット。 残りのペストリーを12インチの円に広げます。 残りのペストリーに切り込みを入れます。 充填とシールの上に置きます。 クリンプエッジ。 焦げ付きを防ぐには、パイの端をホイルで覆います。 パイ皿を天板に置き、滴りをキャッチします。
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新鮮な果物の場合は375度Fオーブンで25分間焼きます（冷凍果物の場合は50分）。 ホイルを取り外します。 さらに20分間焼きます。 すぐに卵白でブラシをかけ、アーモンドを振りかけます。 5〜10分以上、またはトップが金色になり、泡がいっぱいになるまで焼きます。 ワイヤーラックで冷やします。 8人前になります。
栄養成分表
1食当たり：461カロリー、（飽和脂肪5g、コレステロール4mg、ナトリウム253mg、炭水化物62g、繊維5g、タンパク質5g。ダブルクラストパイのペストリー
材料
行き方
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中くらいのミキシングボウルで、万能小麦粉と塩を混ぜます。 ペストリーブレンダーを使用して、ピースがエンドウサイズになるまでショートニングをカットします。 混合物の一部に大さじ1杯の水を振りかける。 フォークで優しく投げます。 湿らせた生地をボウルの側面に押し込みます。 すべての生地が湿るまで、一度に大さじ1杯の水を使用して繰り返します。 半分に分けます。 各半分をボールに形成します。 パイレシピで指示されたとおりに使用します。
