フェタチーズを詰めたアーティチョーク| より良い家と庭

材料

2中アーティチョーク（各約10オンス）
レモン汁
レモン汁大さじ3
大さじ2杯のオリーブオイルまたはサラダオイル
大さじ1杯の水
大さじ1杯の新鮮なオレガノまたは小さじ1/2の乾燥オレガノ、粉砕
½カップブルガー
塩小さじ1/4
大きなトマト、皮をむき、種を取り、刻んだもの（1/4カップ）
½カップの砕いたフェタチーズ（2オンス）
¼カップ切りパセリ
細切りレタス
お湯1カップ

行き方

ステップ1
アーティチョークを洗います。茎を切り取り、外側のゆるい葉を取り除きます。各上部から1インチを切り取ります。鋭い葉の先端を切り取ります。少しレモンジュースでブラシカットエッジ。
ステップ2
大きな鍋に蒸し器のバスケットを置きます。蒸し器バスケットのすぐ下に水を加えます。沸騰させます。アーティチョークを追加します。カバーして熱を減らします。 20〜25分間、または葉が簡単に抜けるまで蒸します。ペーパータオルの上に逆さまにアーティチョークを排出します。冷えたら、各アーティチョークを縦に半分にします。中央の葉を引き出し、チョークを削ります。チョークを捨てます。深いボウルにセットされたビニール袋にアーティチョークの半分を置きます。
ステップ3
マリネの場合、小さなミキシングボウルに、レモンジュース大さじ3、オリーブオイルまたはサラダオイル、大さじ1杯の水、オレガノを混ぜます。アーティチョークを袋に入れます。袋を閉じて、アーティチョークを回してよくコーティングします。冷蔵庫で2〜8時間マリネし、時々袋を回します。
ステップ4
一方、ミキシングボウルの中では、ブルガー、塩、1カップのお湯を混ぜます。 1時間放置します。十分に排水し、余分な水を押し出します。水切りしたブルガー、刻んだトマト、フェタチーズ、パセリを混ぜ合わせます。覆い、徹底的に冷やす。
ステップ5
提供するには、アーティチョークを排出し、マリネを予約します。刻んだレタスの盛り合わせの上に、アーティチョークの半分を入れて、半分を切ります。ブルガー混合物にマリネをかき混ぜます。ブルガーの混合物の一部を各アーティチョークの半分にスプーンで入れます。追加のブルガー混合物をボウルに入れて、アーティチョークを添えます。 4人前になります。