ベーコンと卵のブリトー| より良い家と庭

材料

• バター大さじ3
• 3カップ冷蔵シュレッダーハッシュブラウンポテト
• にんにく2片、みじん切り
• ¼小さじグラウンドクミン
• 8スライスベーコン、ぱりっとした調理、水切り、砕いた
• 卵6個、軽くたたいて
• ⅓カップミルク
• 塩小さじ1/4
• ⅛黒胡pepper小さじ1
• 8 10インチの小麦粉のトルティーヤ
• 1 4オンスはさいの目に切った青唐辛子、水切りすることができます
• 赤および/または緑のサルサ½カップ
• 1¼カップがコルビーとモントレージャックチーズを細断しました（5オンス）

行き方

• ステップ1

  大きなテフロン加工のフライパンで、バター大さじ2杯を中火で溶かします。 ジャガイモ、ニンニク、クミンを混ぜます。 均一な層に広がります。 へらで軽く押します。 6〜7分間、または底が金色になるまで調理します。 ジャガイモを裏返します。 均等に広がり、軽く押します。 さらに6〜8分、または底が金色でサクサクするまで調理します。 ベーコンをかき混ぜます。 フライパンから取り除きます。 保温してください。

• ステップ2

  中くらいのボウルに卵、牛乳、塩、黒胡pepperを混ぜます。 同じフライパンで、残りの大さじ1杯のバターを溶かすまで中火で加熱します。 卵の混合物を注ぐ。 混合物が底と縁の周りに固まり始めるまで、攪拌せずに中火で調理します。 ヘラまたは大きなスプーンを使用して、部分的に調理した卵の混合物を持ち上げて折り畳み、未調理の部分が下に流れるようにします。 2〜3分間、または卵の混合物が完全に調理されるまで光沢があり湿った状態になるまで調理を続けます。 すぐに熱から取り除きます。

• ステップ3

  トルティーヤを積み重ね、電子レンジ対応のペーパータオルで包みます。 100％の電力（高）で約1分間、または加熱されるまでマイクロ波。 ジャガイモの混合物をトルティーヤに分け、各トルティーヤの真下でスプーンでスプーンで混ぜます。 調理済みの卵、青唐辛子、サルサをトルティーヤに分けます。 チーズを振りかける。 各トルティーヤの下端を上に重ねて詰め、反対側に折り、下から巻き上げます。

栄養成分表

一食当たり：492カロリー、（飽和脂肪11 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪6 g）、コレステロール180 mg、ナトリウム1050 mg、炭水化物51 g、繊維4 g、砂糖3 g、タンパク質20 g。