目次:
材料
行き方
前日：
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ステーキから脂肪を切り取ります。 ステーキを浅い皿にセットした大きな再封可能なビニール袋に入れます。 マリネの場合、小さなボウルにエール、チリソース、大さじ2のオイル、ニンニク、塩、オレガノ、砕いた赤唐辛子を混ぜます。 ステーキにマリネを注ぎます。 シールバッグ; ステーキをまぶします。 冷蔵庫で一晩マリネし、時々バッグを回します。
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ビールBキューソースを準備します。 ストレージコンテナーに転送します。 カバーして一晩冷やす。
テールゲート日：
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ステーキを水切りし、マリネを捨てます。 ステーキを保管容器に移します。 しっかりと覆います。 トートステーキとソースをアイスパック付きの断熱クーラーに入れます。
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テールゲーティングサイトでグリルを準備します。 チャコールグリルの場合、中程度のレア（145°F）の場合は10〜13分、またはミディアム（160°F）の場合は12〜15分、中火の上で直接カバーグリルのラックでステーキをグリルします。 。 （ガスグリルの場合、グリルを予熱します。中火にします。グリルラックにステーキを置きます。上記のようにカバーとグリルをかけます。）
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必要に応じて、ソースを再加熱します。 ソースを小さな使い捨てのホイルパンまたはキャンプパンに移します。 ステーキを焼きながら、ソースをグリルに加えます。 8〜10分間、または加熱されるまで再加熱し、時々攪拌します。 ステーキを温かいソースまたはチルドソースで添えます。
必須装備：
アイスパック付き断熱クーラーオンサイトグリル小型の使い捨てホイルパンまたはキャンプパン（オプション）
栄養成分表
1食当たり：643カロリー、（飽和脂肪13g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪18g）、コレステロール122mg、ナトリウム1207mg、炭水化物26g、繊維3g、糖19g、タンパク質45g。ビールBキューソース
材料
行き方
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中程度の鍋で、たまねぎのみじん切りを温かい植物油で中火で柔らかくし、時々かき混ぜます。 ペールエール、チリソース、パックドブラウンシュガー、イエローマスタード、赤ワインビネガーウスターシャーソース、塩、ボトル入りの唐辛子ソースを加えて混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 約15分、またはソースが所望の粘稠度に達するまで、蓋を開けて煮る。 暑さから削除; 少し冷やす。 約1カップを作ります。
