目次:
材料
行き方
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オーブンを400°Fに予熱します。 15x10x1インチのベーキングパンにホイルを敷きます。 取っておきます。 スカッシュを縦に半分に切ります。 シードを削除して破棄します。 準備したベーキングパンに、カボチャの半分を入れ、側面を切ります。 45〜60分または柔らかくなるまで焼きます。 オーブンから取り出します。 オーブンの温度を375°Fに下げます。
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殻からスカッシュパルプをすくい、ボウルに入れます。 ポテトマッシャーでマッシュ。 マッシュしたスカッシュの1-1 / 2カップを測定します。 取っておきます。 （残りのパルプを廃棄するか、別の用途のために保存します。）
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クラストの場合は、中くらいのボウルで砕いたジンジャースナップと1/3カップの溶けたバターを一緒にトスします。 混合物を9インチのパイプレートの底と側面に押し付けます。 4〜5分間、または端が明るい茶色になるまで焼きます。 オーブンから取り出します。 オーブンの温度を325°Fに下げます。
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大きなボウルに卵、コンデンスミルク、砂糖、大さじ3杯のバターを溶かします。 マッシュドスカッシュをかき混ぜます。 小さなボウルに小麦粉、ナツメグ、シナモン、生inger、クローブ、塩を混ぜます。 小麦粉の混合物を混ぜ合わせるまでスカッシュ混合物に混ぜます。
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15x10x1インチのベーキングパンにクラストで裏打ちされたパイプレートを置きます。 スカッシュ混合物を注意深く地殻に注ぎます。 約45分または充填が完了するまで焼きます。 ワイヤーラックで冷やします。 必要に応じて、甘いホイップクリームを添えてください。 2時間以内にパイを覆い、冷やす。
ヒント
リーフパターンを作成するには、お気に入りのリーフ型のクッキーカッターをパイの中心にそっと置きます。 カッターの内側にシナモンを振りかけます。 カッターを取り外し、バターナイフまたはチョップスティックの端をパン粉を通して軽く引っ張って、好きなように静脈を作ります。
ヒント
カボチャを好む？ バターナットスカッシュの代わりにカボチャの缶詰。 gingersnapsのファンではありませんか？ 代わりにグラハムクラッカーをお試しください。 グルテンフリーにしたいですか？ 地殻にグルテンフリーのジンジャースナップを使用します。
栄養成分表
一食当たり：445カロリー（飽和脂肪11 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪6 g）、コレステロール118 mg、ナトリウム316 mg、炭水化物61 g、繊維3 g、糖質39 g、タンパク質9 g。
