目次:
材料
行き方
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大きなボウルで、ショートニングとバターを中〜高速で電動ミキサーで30秒間叩きます。 グラニュー糖、1/4カップのブラウンシュガー、重曹、ベーキングパウダー、および塩を追加します。 時々ボウルの側面をこすり合わせ、結合するまで叩く。 卵とバニラを混ぜて混ぜます。 ミキサーでできる限り多くの小麦粉を打ちます。 木のスプーンを使用して、残っている小麦粉と挽いたカシューナッツを混ぜます。
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生地を4等分します。 各部分を6インチのロールに成形します。 ラップまたはワックスペーパーでラップロールします。 4〜24時間、または生地がスライスするのに十分固くなるまで冷やします。
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オーブンを375°Fに予熱します。 ロールを1/4インチのスライスにカットします。 スライスされていないクッキーシートの上に1インチ離れたスライスを置きます。 カシューナッツの半分を3分の1のクッキーの上部に押し込みます。 約8分間、または端が硬く、わずかに金色になるまで焼きます。 Cookieをワイヤーラックに転送します。 クール。
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その間、中身のボウルにマスカルポーネチーズ、アップルバター、大さじ2のブラウンシュガー、メースを滑らかになるまで混ぜ合わせます。
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トルテごとに、プレーンクッキーの底面に小さじ1杯分を塗ります。 上部に別のプレーンCookieを、下部を下にして 2番目のcookieに小さじ1杯分を広げます。 上部にナットトップのクッキーがあり、下側が下です。 柔らかくなる前に、トータスを約30分立てます。
*先端：
カシューナッツは甘くてバターのような風味を持ち、約48％の脂肪を含んでいます。 カシューナッツは脂肪分が多いため、酸敗を防ぐために冷蔵庫の密閉容器に保管する必要があります。
**先端：
ナツメグの種、メイスの味、より刺激的なナツメグのような匂いを覆う、真っ赤なレース状の膜。 除去された膜が乾燥すると、それは黄橙色になります。
格納するには：
気密容器内のワックス紙のシートの間に未充填のクッキーを重ねます。 カバー。 冷蔵庫に最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。
栄養成分表
1食当たり：221カロリー、（飽和脂肪6g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール32mg、ナトリウム116mg、炭水化物24g、繊維1g、砂糖13g、タンパク質3g。
