セロリ根 より良い家と庭

材料

• セロリの根（約3/4ポンド）
• 中型ジャガイモ2個（約3/4ポンド）
• オリーブオイル大さじ3
• 溶き卵2個
• にんにく2片、細かく刻んだもの
• 塩小さじ1/2
• 大さじ2杯の食用油
• サワークリームまたはアップルソース

行き方

• ステップ1

  皮をむき、細かく刻んだセロリの根とジャガイモを一緒に大きなミキシングボウルに入れます。 オリーブオイル、卵、ニンニク、塩を入れて混ぜます。 各latkeに1/3カップの混合物を使用して、手のひらの大きさ程度のパテに混合物を押し込み、余分な液体を絞り出します。

• ステップ2

  大きなフライパンで中強火でオイルを熱します。 パテを熱いオイルに注意深くスライドさせます。 中強火で約2分間、またはレークスが黄金色になるまで調理します。

• ステップ3

  残りのバッターで繰り返します。 必要に応じて、調理中に油を追加します。 必要に応じて、過熱を防ぐために熱を中程度まで下げます。 ペーパータオルで水切りし、保温してください。 必要に応じて、サワークリームまたはアップルソースを添えます。

• ステップ4

  約10個のレーキを作成します。 栄養情報は、1杯のサワークリーム1杯とlatkeごとに提供されます。

栄養成分表

1食当たり：131カロリー、（飽和脂肪2g、コレステロール46mg、ナトリウム167mg、炭水化物12g、繊維1g、タンパク質3g。