チキンエンチラーダラップ| より良い家と庭

材料

• バター大さじ1
• 細かく刻んだ皮なし、骨なしの鶏胸肉半分
• チリパウダー小さじ1
• クミン小さじ1/2
• にんにく1片、みじん切り
• ダッシュカイエンペッパー
• 1 3オンスパッケージクリームチーズ、軟化
• ½カップ細切りシャープチェダーチーズ（2オンス）
• ¼カップサワークリーム
• 1 10オンスは水切りされたトマトと青唐辛子をさいの目に切ることができる
• ¼カップ薄切りねぎ（2）
• 大さじ2杯の新鮮なコリアンダー
• 6 8インチの小麦粉のトルティーヤ
• 12葉ボストン、ビブ、またはグリーンリーフレタス
• キュウリのスライス、アボカドのスライス、またはトマトのスライス（オプション）

行き方

• ステップ1

  大きなフライパンで中火でバターを溶かします。 鶏肉を追加します。 鶏肉がピンク色でなくなるまで調理してかき混ぜます。 チリパウダー、クミン、ニンニク、カイエンペッパーを混ぜる。 調理してさらに1分間かき混ぜます。 少し冷やす。

• ステップ2

  中程度のミキシングボウルで、クリームチーズ、チェダーチーズ、サワークリームを電動ミキサーで低速から中速でクリーミーになるまで叩きます。 鶏肉の混合物、トマトとチリ、ネギ、コエンドロの葉で折ります。 必要に応じて、最大24時間カバーして冷やします。

• ステップ3

  鶏肉の混合物をトルティーヤに均等に広げます。 レタスと、必要に応じてキュウリのスライスでトップ。 トルティーヤをロールアップします。

栄養成分表

一食当たり：289カロリー（飽和脂肪8 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪4 g）、コレステロール68 mg、ナトリウム466 mg、炭水化物20 g、繊維2 g、砂糖4 g、タンパク質19 g。