鶏肉、レンズ豆、大麦のスープ| より良い家と庭

材料

• 乾燥レンズ豆½カップ
• スライスしたネギまたは玉ねぎのみじん切り1カップ
• 赤または緑ピーマンのみじん切り½カップ
• にんにく1片、みじん切り
• マーガリンまたはバター大さじ2
• チキンスープ5カップ
• 新鮮なバジル小さじ1½または乾燥バジル小さじ1/2、粉砕
• 小さじ1杯の新鮮なオレガノまたは1/4杯の乾燥オレガノ、粉砕
• ¾小さじ1杯の新鮮なローズマリーまたは小さじ1/4乾燥ローズマリー、粉砕
• ¼小さじコショウ
• 調理済みの鶏肉または七面鳥のみじん切り1½カップ
• ニンジン1½カップ
• ½カップクイッククッキングオオムギ
• 1 14.5オンスのトマト、カット

行き方

• ステップ1

  レンズ豆のすすぎと水切り。 取っておきます。 大きな鍋またはダッチオーブンで、ネギまたはタマネギ、赤唐辛子、緑胡pepper、ニンニクをマーガリンまたはバターで柔らかくなり、茶色にならないようにします。 鶏肉のスープ、バジル、オレガノ、ローズマリー、コショウ、レンズ豆を注意深くかき混ぜます。 沸騰させます。 火を弱め、ふたをして20分間煮る。

• ステップ2

  鶏肉または七面鳥、ニンジン、および調理されていない大麦をかき混ぜます。 約20分以上、またはニンジンが柔らかくなるまで、ふたをして煮る。 排水されていないトマトをかき混ぜます。 熱を通します。 4〜6人前を作ります。

ヒント

スープを準備します。 少し冷やす。 1〜4人分サイズの冷凍庫に移します。 最大1か月間、シール、ラベル付け、凍結します。 再加熱するには、冷凍スープを鍋に移します。 加熱するまで中火で調理し、時々かき混ぜてバラバラにします。

栄養成分表

一食当たり：367カロリー、（飽和脂肪3g、コレステロール51mg、ナトリウム1324mg、炭水化物36g、繊維8g、タンパク質28g。