カリカリのトッパーとチポトレバターナットスカッシュ| より良い家と庭

材料

• 1 2.75ポンドのバターナットスカッシュ、シード、皮をむいて、1インチの小片（7カップ）にカット
• 中くらいのブレイバーンまたはその他のタルト調理用リンゴ、皮をむいて芯を取り、3/4インチの小片に切る
• 赤玉ねぎのみじん切り
• 乾燥クランベリー½カップ
• ¾カップ詰め黒糖
• ¼カップオレンジリキュールまたは水
• 細かく刻んだ缶詰チポトレペッパー小さじ1〜2個をアドボソースに
• 塩小さじ1/2
• バター大さじ3、カット
• コーンスターチ大さじ1
• 大さじ1冷水
• 6スライスベーコン、1インチピースにカット
• ⅓生のカボチャの種（ペピタス）
• 大さじ2杯の水
• 切りたてのコリアンダー

行き方

• ステップ1

  3 1/2または4クォートのスロークッカーで、クランベリーを介して最初の4つの材料を組み合わせます。 小さめのボウルに、1/2カップのブラウンシュガーと次の3つの成分（塩）を混ぜます。 スカッシュ混合物に混ぜます。 バターでドット。 蓋をして、3時間半から4時間弱火で、または1 1/4時間から2時間強火で、またはカボチャが柔らかくなるまで調理します。

• ステップ2

  低を使用している、高に回します。 コーンスターチと大さじ1の冷たい水を混ぜます。 スカッシュ混合物に混ぜます。 蓋をして、約20分以上、または厚く泡立つまで調理します。

• ステップ3

  一方、トッパーの場合、大きなフライパンでベーコンとペピタスをベーコンがカリカリになるまで中火で調理します。 脂肪を排出します。 残りの1/4カップのブラウンシュガーと大さじ2杯の水を混ぜます。 砂糖が溶けてベーコンが艶出しされるまで調理し、時々かき混ぜます。 スカッシュにトッパーを添え、コリアンダーを振りかける。

栄養成分表

1食分当たり：263カロリー（飽和脂肪3 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール14 mg、ナトリウム255 mg、炭水化物42 g、繊維4 g、糖質26 g、タンパク質5 g。