目次:
材料
行き方
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野菜皮むき器を使用して、白い髄を取り除いていないように注意しながら、1つのオレンジから皮のストリップを取り除きます。 取っておきます。
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中型の鍋に大さじ1を入れる。 中火でオリーブオイル。 クスクスを追加します。 よくかき混ぜながら2分間または軽く焼くまで調理します。 オレンジストリップ2個、スープ、小さじ1/4を追加します。 塩。 中強火で沸騰させる; 熱を減らします。 カバー; 12〜15分、またはクスクスが柔らかくなり、すべての液体が吸収されるまで調理します。 冷まします; ストリップを破棄します。
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一方、ペアリングナイフを使用して、すべてのオレンジから皮と髄を取り除きます。 ジュースを捕まえるために小さなボウルで作業し、膜から各セグメントを切り取ります。 （または車輪にスライスします。）
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柑橘油の場合：大さじ1を得るのに十分な残りのオレンジ色のストリップを切り刻みます。 10インチのフライパンで、細かく刻まれたストリップを結合し、残りの大さじ3。 オリーブオイル、ニンニク、タイム。 弱火で5分間、または温まるまで加熱します。 取っておきます。
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盛り付けるには、大皿にオレンジのセグメントとジュース、クスクス、赤玉ねぎ、ヘーゼルナッツ、オリーブを混ぜます。 赤ワイン酢と霧雨。 スプーンの柑橘油を上に。 塩と黒胡pepperを振りかけ、必要に応じて砕いた赤唐辛子を振りかける。
栄養成分表
一食当たり：308カロリー（飽和脂肪2 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪10 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム306 mg、炭水化物41 g、繊維4 g、砂糖14 g、タンパク質7 g。
