シトラスハーブマリネチキン| より良い家と庭

材料

• 皮なし、骨なしの鶏胸肉半分
• ⅓レモン汁またはオレンジジュース
• ハチミツ大さじ1
• オリーブオイル大さじ1
• 大さじ1杯の新鮮なタイム、または小さじ1杯の乾燥タイム、粉砕
• 小さじ2杯の新鮮なローズマリーまたは小さじ1/2杯の乾燥ローズマリー、粉砕
• 細かく刻んだエシャロット大さじ2
• にんにく1片、みじん切り
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじ1杯の挽きたての黒胡pepper
• レモンまたはオレンジのくさび（オプション）

行き方

• ステップ1

  鶏胸肉の半分を、浅い皿にセットした再封可能なビニール袋に入れます。 マリネには、レモン汁、蜂蜜、オリーブオイル、タイム、ローズマリー、エシャロット、ニンニク、塩、コショウを一緒にかき混ぜます。 鶏肉を注ぐ。 袋を密封します。 冷蔵庫で2〜4時間マリネし、時々袋を回します。

• ステップ2

  予熱ブロイラー。 チキンを水切りし、マリネを予約します。 ブロイラーパンの加熱されていないラックに鶏肉を置きます。 熱から約6分または薄茶色になるまで4〜5インチの焼き肉。

• ステップ3

  鶏肉をまわし、専用マリネで軽く磨く 残っているマリネを廃棄します。 6〜8分間、または鶏肉がピンク色でなくなるまで（170°F）焼きます。 必要に応じて、レモンウェッジを添えてください。

栄養成分表

1食当たり：212カロリー、（飽和脂肪1g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪3g）、コレステロール82mg、ナトリウム366mg、炭水化物7g、繊維0g、砂糖5g、タンパク質33g。