デンマークグロンカールスープ（グリーンケールスープ）| より良い家と庭

材料

• レシピ1ハムスープまたは10カップのチキンスープ
• 2カップの調理済みハム、または2カップの豚ホックの粗く刻んだ肉
• 1½ポンドのジャガイモ、皮をむき、角切りにしました（4〜5ミディアム）
• ニンジン1½カップ（3中）
• 刻んだネギ1カップ（中3）
• セロリのスライス1カップ（2茎）
• にんにく3かけ
• 小さじ1/2黒コショウ
• 挽きたてのナツメグ小さじ1/2
• ¾カップのクイッククッキングロールドオーツ
• 粗く刻んだ新鮮なケール4カップ
• 大さじ1杯の新鮮なタイム

行き方

• ステップ1

  5〜6クォートのスロークッカーで、ハムブロス、ハム、ポテト、ニンジン、ネギ、セロリ、ニンニク、コショウ、ナツメグを組み合わせます。 8〜10時間は弱火で、4〜5時間は強火で蓋をして調理します。 オートミールで徐々にかき混ぜます。 ケールとタイムをかき混ぜます。 低熱設定の場合、高熱設定に切り替えます。 蓋をして、さらに30分間調理します。

栄養成分表

1食当たり：204カロリー、（飽和脂肪1g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール19mg、ナトリウム505mg、炭水化物33g、繊維5g、砂糖5g、タンパク質10g。

---

ハムスープ

材料

• 10カップの水
• 2ポンドポークホック
• ニンジン2個、3分の1にカット
• セロリ3本の茎
• 中玉ねぎ1個、半分に切る
• ¼カップの新鮮なタイムの小枝、ゆるくパック
• 3月桂樹の葉
• にんにく3かけ

行き方

• ステップ1

  スープを準備する前日、6クォートのスロークッカーで、水、ポークホック、ニンジン、セロリ、タマネギ、タイム、月桂樹の葉、ニンニクを混ぜ合わせます。 蓋をして、4〜6時間、強火で調理します。 豚肉を取り除く。 豚肉から肉を取り除きます。 粗く刻む（約2カップ）。 取っておきます。 骨を捨てます。 100％綿のチーズクロスの2倍の厚さの大きなふるいを敷きます。 ふるいを通してブロスをこする。 固体を廃棄します。 使用する準備ができるまで、スープと肉を覆い、冷やします。 必要に応じて、使用する前に、スープからスプーンで固めた脂肪を捨ててください。 必要に応じて、ブロスに十分な水を加えて、合計10カップの液体にします。