デリカルゾーネ| より良い家と庭

材料

2¾– 3.25カップの汎用小麦粉
1パッケージのアクティブドライイースト
塩小さじ1/4
温水1カップ（華氏120度から華氏130度）
大さじ2杯の食用油
冷凍ほうれん草10オンスパッケージ、解凍
リコッタチーズ1カップ
刻んだペパロニをスライスした1 3.5オンスのパッケージ
3オンスの薄切りサラミ、みじん切り
Parカップおろしパルメザンチーズまたはロマーノチーズ
大さじ1杯の新鮮なバジルまたは小さじ1杯の乾燥バジル、粉砕
¼小さじガーリックパウダー
¼小さじコショウ
ミルク小さじ2

行き方

ステップ1
大きなボウルに、小麦粉、酵母、塩を1〜1/4カップ入れます。 1カップの温水と油を加えます。電動ミキサーで低速で30秒間叩き、ボウルを絶えずこすります。 3分間高速で叩きます。スプーンを使用して、できるだけ多くの残りの小麦粉をかき混ぜます。生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。滑らかで弾力性のある適度に硬い生地を作るのに十分な残りの小麦粉をこねる（合計6〜8分）。生地を半分に分けます。カバーをして、10分間休ませます。
ステップ2
軽く粉にした表面で、生地の各半分を13インチの円に丸めます。生地を油を塗ったベーキングシートに移します。取っておきます。
ステップ3
充填するには、ほうれん草をペーパータオルで軽くたたきます。大きなミキシングボウルで、ほうれん草、リコッタチーズ、ペパロニ、サラミ、パルメザンチーズまたはロマーノチーズ、バジル、ガーリックパウダー、コショウを混ぜます。各生地の円の半分に、1インチ以内の端まで塗りつぶしを広げます。
ステップ4
生地の端を水で湿らせます。生地を半分以上重ねて折ります。フォークのタインで押してエッジをシールします。必要に応じてフルートエッジ。プリックトップス。牛乳でトップを磨きます。
ステップ5
375度Fオーブンで30〜35分間、またはクラストが軽く茶色になるまで焼きます。 6人前になります。