目次:
材料
行き方
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固く調理した卵を縦に半分にし、卵黄を取り除きます。 白を脇に置きます。 卵黄を小さなボウルに入れます。 フォークでマッシュ。 マヨネーズ、マスタード、酢を加えます。 よく混ぜます。 必要に応じて、塩と黒胡pepperで味付けします。 卵黄混合物と卵白半分を詰める。 蓋をして、サービングの時間まで冷やします（最大24時間）。 必要に応じて、パプリカまたはパセリを飾ります。 12人前になります。
イタリア風デビルドエッグ：
上記のように準備しますが、マヨネーズやサラダドレッシング、マスタード、酢は省きます。 クリーミーなイタリアンサラダドレッシング1/4カップとパルメザンチーズ大さじ2をすりつぶした卵黄に混ぜます。 よく混ぜます。
ギリシャ風の悪魔の卵：
上記のように準備します。ただし、大さじ2を砕いたフェタチーズ、大さじ1を細かく刻んだ穴あきカラマタオリーブまたは他の穴をあけた熟したオリーブ、小さじ2杯を新鮮なオレガノを卵黄混合物に切り落とします。 必要に応じて、黒胡pepperで味付けします。
カレーとカニのデビルド卵：
マスタードと酢を省くことを除いて、上記のように準備します。 マヨネーズ、小さじ2杯のディジョン風マスタード、小さじ1杯の新鮮なチャイブ、小さじ1/2杯のカレーパウダーをマッシュした卵黄に混ぜます。 よく混ぜます。 1/4カップの水気を切った、フレーク状の缶詰のカニ肉に折ります。
チポトレデビルドエッグ：
上記のように準備します。ただし、マヨネーズ、マスタード、酢は省きます。 乳製品のサワークリーム1/4カップ、細かく刻んだねぎ大さじ1杯、細かく刻んだ缶詰チポトレペッパー1杯をアドボソースで卵黄混合物に混ぜます。
ハードクックの卵へ：
卵をハードクックするには、6個の大きな卵を大きな鍋の単層に入れます（卵を積み重ねないでください）。 卵を1インチ覆うのに十分な冷水を加えます。 強火で急速に沸騰させます（水は急速に大きく泡を破ります）。 暑さから削除; 覆い、15分間放置します。 ドレイン。 卵の上に冷たい水をかけるか、氷水に入れて十分に冷めるまで置きます。 ドレイン。 卵をむくには、カウンタートップの各卵を軽くたたいてください。 卵を手のひらの間に転がします。 卵殻の皮をむいて、大きな端から始めます。
栄養成分表
1食当たり：72カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール109mg、ナトリウム62mg、炭水化物0g、繊維0g、タンパク質3g。
