公爵夫人のジャガイモ| より良い家と庭

材料

• 3ポンドのユーコンの金、丸い赤、または赤のジャガイモ、皮をむいて四等分（9中）
• ニンニク3片、半分
• ¼カップバター
• ¼– 0.5小さじたてのすりおろしたナツメグまたは小さじ1/8の挽いたナツメグ
• 味付けした塩または塩
• 挽いた白胡pepperまたは黒胡pepper
• 2 – 4杯のミルク
• 卵2個
• ½カップおろしロマノ、アジアーゴ、またはパルメザンチーズ
• バター大さじ2、溶かした
• すりおろしたナツメグ（オプション）

行き方

• ステップ1

  覆われた大きな鍋でジャガイモとニンニクを十分に軽く塩を加えた沸騰したお湯で20〜25分または柔らかくなるまで調理します。 ドレイン。 15x10x1インチのベーキングパンにグリースを塗ります。 取っておきます。

• ステップ2

  ポテトマッシャーを入れた大きなボウルに、ポテトとニンニクをマッシュアップするか、低速で電動ミキサーで叩きます。 1/4カップのバターと1/4〜1/2ティースプーンのナツメグを加えます。 味付けした塩と白胡pepperで味付けします。 混合物を軽くふわふわにするのに十分な牛乳で徐々に叩きます。 少し冷やす。 低速で電動ミキサーで卵とチーズを打ちます。

• ステップ3

  オーブンを450°Fに予熱します。 大きなスターチップパイプポテトを備えたペストリーバッグを用意したベーキングパンの8つのマウンドに入れて使用します。 （または8つのマウンドをベーキングパンにスプーンで入れます。）

• ステップ4

  大さじ2杯のバターを溶かした霧雨の丘。 必要に応じて、追加のナツメグを振りかけます。 10〜12分または薄茶色になるまで焼きます。

先取り方法：

手順3の指示に従って準備します。ラップで覆います。 最大4時間冷やします。 バターを溶かした大さじ2杯の霧雨。 約20分焼くか、薄茶色になるまで加熱します。

栄養成分表

一食当たり：216カロリー（飽和脂肪7 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール81 mg、ナトリウム195 mg、炭水化物23 g、繊維2 g、糖質1 g、タンパク質6 g。