エンチラーダピザ| より良い家と庭

材料

ステップ1
オーブンの一番下のラックにピザの石を置きます。オーブンを450°Fに予熱します。
ステップ2
小さな鍋に中強火でオイルを熱します。タマネギ、ニンニク、塩を追加します。約3分、または玉ねぎとニンニクが柔らかくなるまで調理します。チリパウダーとクミンを混ぜます。さらに1分間調理します。暑さから削除; 豆と水3杯を混ぜます。混合物をフードプロセッサまたはブレンダーに移します。豆の混合物が広げられるが、まだ塊が多いまで、必要に応じて水を追加するまで、数回のオン/オフターンで覆い、パルスします。
ステップ3
一度に1枚のトルティーヤを使用して、トルティーヤに豆混合物の薄い層を均等に広げます。トップにイージーエンチラーダソース大さじ1〜2杯とオアハカチーズ1/4カップ。トッピングしたトルティーヤをピザの石に移します。 4〜5分間、またはチーズが泡立ち、端がカリカリになるまで焼きます。
ステップ4
ピザをまな板に移します。 1分間冷まします。いくつかのアボカド、ケソフレスコの大さじ2、コリアンダーの大さじ1、赤玉ねぎの大さじ1。残りの材料で繰り返して、合計8つのピザを作ります。

1食当たり：167カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪0.9g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール17mg、ナトリウム737mg、炭水化物17g、繊維5g、砂糖5g、タンパク質7g。

ステップ1
大鍋で中強火でオイルを熱します。タマネギ、ニンニク、ピンチ塩を追加します。調理して2分間かき混ぜます。トマトとカイエンペッパーをかき混ぜます。蓋をして、4〜5分間、またはトマトが簡単につぶれるまで調理します。少し冷まします。トマト混合物をフードプロセッサまたはブレンダーに移します。カバーし、滑らかになるまで処理またはブレンドします。混合物をソースパンに戻す。エンチラーダソース、スープ、チョコレート、蜂蜜を混ぜます。中火で沸騰させます。熱を減らします。約20分またはソースがスプーンの裏を覆うのに十分な厚さになるまで、蓋を開けて煮る。追加の塩で味を調味します。