目次:
材料
行き方
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オーブンを350°Fに予熱します。 調理用スプレーで2クォートの長方形のベーキング皿を2つ塗ります。 取っておきます。 トルティーヤを積み重ねて、ホイルでしっかりと包みます。 約10分、または加熱されるまで焼きます。 （または、2枚のワックス紙の間にトルティーヤの半分を置きます。100パーセントの電力で30秒間電子レンジを使用します。残りのトルティーヤで繰り返します。）
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その間、大きなフライパンでタマネギ、ニンニク、唐辛子をホットオイルで柔らかくなるまで調理します。 暑さから削除。 小さなボウルで、1/3カップのサワークリーム、ほくろソース、水を混ぜます。 豆とチーズの半分と一緒にフライパンに加えます。
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各トルティーヤの一方の端にスプーン1/3カップを充填します。 巻き上げる。 準備したベーキング皿に、縫い目を下にして置きます。
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ソースについては、ミディアムボウルに1カップのサワークリーム、小麦粉、クミン、および塩を混ぜます。 ミルクで泡立てます。 満たされたトルティーヤにソースを均等に注ぎます。
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約25分、または加熱されるまでカバーして焼きます。 残りのチーズで覆い、トップ。 約5分以上、またはチーズが溶けるまで、覆いを取らないで焼きます。 サルサをトッピングしたエンチラーダを提供します。
栄養成分表
1食当たり：299カロリー、（飽和脂肪5g、コレステロール29mg、ナトリウム458mg、炭水化物30g、繊維4g、タンパク質14g。マンゴーサルサ
材料
行き方
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小さなボウルにマンゴー、ピーマン、コリアンダーを混ぜます。 とジュース。 密閉された保管容器に入れ、提供時間までまたは最大2日間冷蔵庫に保管します。
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チリペッパーには揮発性の油が含まれており、皮膚や目を焼く可能性があるため、チリペッパーには直接触れないようにしてください。 唐辛子を扱うときは、プラスチックまたはゴム手袋を着用してください。 素手が唐辛子に触れる場合は、石鹸と温水で手と爪をよく洗ってください。
