目次:
材料
行き方
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9x9x2インチのベーキングパンにホイルを敷き、パンの縁にホイルを伸ばします。 取っておきます。
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3クォートの鍋で、バターを溶かします。 砂糖、水、コーンシロップを加えます。 沸騰させ、攪拌して砂糖を溶かします。 お菓子の温度計を鍋の側面にクリップします。 温度計が華氏290度、ソフトクラックステージを記録するまで、中火で調理し、頻繁に攪拌します。 （混合物は表面全体で中程度の安定した速度で沸騰する必要があります。）華氏290度に達するには25〜30分かかります。 （キャンディーの混合物が焦げないように華氏280度に達したら注意してください。）熱からソースパンを取り除きます。
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刻んだアーモンドの1/2カップをかき混ぜます。 準備したパンに混合物を注ぎます。 冷却するために取っておきます。
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重い小さな鍋で、弱火でチョコレートを溶かします。 溶かしたチョコレートの半分をタフィーの上に広げます。 残りのアーモンドの半分を振りかけます。 チョコレートを固めるために冷蔵庫に数分置きます。
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お菓子を鍋から出します。 ホイルを取り外します。 残りの溶かされたチョコレートで2番目の面を広げます。 残りのアーモンドを振りかけます。 冷蔵庫で数分、またはチョコレートが固まるまで冷やします。 バラバラに。 2週間までしっかりと覆って保管してください。 約2-1 / 2ポンド（60人分）になります。
テストキッチンヒント：
9x9x2インチのベーキングパンを使用すると、非常に厚いタフィー（厚さ約3/4インチ）が得られます。 少し薄いタフィーが必要な場合は、13x9x2インチのベーキングパンを使用します。 溶かしたチョコレートを広げ、残りのアーモンドを片側だけに振りかけます。
栄養成分表
1食当たり：115カロリー、（飽和脂肪4g、コレステロール18mg、ナトリウム70mg、炭水化物9g、繊維0g、タンパク質1g。
