フラウタス| より良い家と庭

材料

赤身の牛ひき肉または豚肉12オンス
¼カップ刻んだ新鮮なポブラノペッパーまたはアナハイムペッパー
玉ねぎのみじん切り
にんにく2片、みじん切り
大さじ1杯の新鮮なオレガノまたは小さじ1杯の乾燥オレガノ、粉砕
クミン小さじ1/2
塩小さじ1/4
ダッシュグランドシナモン
ダッシュクローブ
8 8インチの小麦粉のトルティーヤ
フライ用食用油
細切りレタス
サルサ
乳製品サワークリーム
1熟したアボカド、シード、皮をむき、スライス

行き方

ステップ1
中身のフライパンで、肉、コショウ、タマネギ、ニンニクをピンク色がなくなるまで調理します。脂肪を排出します。オレガノ、クミン、塩、シナモン、クローブをかき混ぜます。カバー; 弱火で3分間調理して風味をブレンドし、時々かき混ぜます。暑さから削除; 取っておきます。その間、トルティーヤを積み重ねて、ホイルでしっかりと包みます。 350度Fのオーブンで10分間加熱して柔らかくします。
ステップ2
フラウタごとに、大さじ2杯の肉をトルティーヤの中心に沿って縦に詰めます。軽くロールアップします。木製のつまようじで固定します。
ステップ3
大きなフライパンで、中程度の強火で約1/2インチの油を熱し、油に落としたときにトルティーヤまたはパンの小片が焼けるようになる一度に3つか4つのフラウタを揚げ、約3分、またはカリカリと黄金色になるまで、一度回します。トングを使用してオイルからフラウタを持ち上げます。慎重に傾けて、各端から脂肪を排出させます。
ステップ4
ペーパータオルで排出します。残りのフラウタを揚げる間、華氏300度のオーブンで保温します。提供するには、つまようじを削除します。サルサ、サワークリーム、アボカドスライスを添えて、レタスの細切りを添えます。 4人前になります。