風味のマシュマロ| より良い家と庭

材料

焦げ付き防止の調理用スプレー
封筒4枚風味のないジェレタン（1オンスパッケージ）
¾カップの水
グラニュー糖3カップ
1カップの淡色コーンシロップ
塩カップのキャラメルやペパーミントなど、購入したシロップの½カップ
塩小さじ1/4
望ましいゲル食品着色料
粉砂糖

行き方

ステップ1
13x9x2インチのベーキングパンに羊皮紙を並べ、紙を横に置きます。焦げ付き防止の調理用スプレーで羊皮紙をコートします。取っておきます。
ステップ2
非常に大きなミキシングボウルにゼラチンを追加します。完全に覆うために水を注ぐ。混ぜ合わせます。
ステップ3
大きな鍋にグラニュー糖、コーンシロップ、フレーバーシロップ、塩を中火で混ぜます。砂糖が完全に溶けるまで攪拌します。砂糖の混合物を中強火で沸騰させます。キャンディー温度計をソースパンに取り付けます。 1〜2分以上、または温度計が240ºFになるまで沸騰させます。
ステップ4
ミキサーを中速に設定して、ミキシングボウルの側面に砂糖シロップをゼラチン混合物に注ぎます。速度を高くします。マシュマロの混合物が白くふわふわになり、ボウルが触れないように冷めるまで、約122ºFで5分間混ぜます。
ステップ5
ゴム製スパチュラを使用して、マシュマロ混合物を準備した鍋に移します。均等に広がります。混合物に約2インチ離して、着色料の滴を加えます。テーブルナイフを使用して、着色で渦巻きます。寒さ、覆われていない、約4時間または一晩
ステップ6
冷蔵庫から取り出します。マシュマロの上に粉砂糖をふるいにかける。まな板の上に判明します。取り付けられている用紙をすべて取り除きます。反対側に粉砂糖をふるいにかける。粉砂糖でコーティングされた鋭いナイフを使用して（粘着を防ぐため）、マシュマロを正方形に切ります。追加の粉砂糖を小さなボウルに入れます。 edge正方形。追加の粉砂糖を小さなボウルに入れます。 coatする正方形。冷蔵庫で密閉容器に入れて最大2週間保管します。 117インチのマシュマロを作ります。