揚げオリーブ| より良い家と庭

材料

• ピミエントまたはニンニクを詰めたグリーンオリーブ2カップ、水切り
• 多目的小麦粉大さじ2
• 卵2個
• ½カップ風味の乾燥したパン粉またはパンコ（和風）パン粉
• すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじ挽いた黒胡pepper
• ダッシュカイエンペッパー
• 油で揚げる植物油

行き方

• ステップ1

  オーブンを200°Fに予熱します。 大きなボウルに、オリーブと小麦粉を混ぜます。 オリーブが均一にコーティングされるまでトスします。 小さなボウルに卵を軽く打ちます。 中くらいのボウルに、パン粉、チーズ、塩、黒胡pepper、カイエンペッパーを混ぜます。

• ステップ2

  大きな深鍋または深脂肪フライヤーで、1 1/2インチの油を350°Fに加熱します。 小麦粉でコーティングした各オリーブを卵に浸し、パン粉を均一に塗ります。

• ステップ3

  スロットスプーンを使用して、一度にいくつかのオリーブを熱いオイルに追加します。 約1時間半、または外側が黄金色になるまで炒めます。 熱いオイルからオリーブを取り除きます。 ペーパータオルで裏打ちされた皿の上で排水します。 オーブンでオリーブを温め、残りのオリーブを揚げます。

栄養成分表

1食当たり：124カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール36mg、ナトリウム538mg、炭水化物6g、繊維1g、タンパク質2g。