フルーツのクスクス詰めサーモンロースト| より良い家と庭

材料

• 刻んだセロリ1本（1/2カップ）
• 中玉ねぎ1個、みじん切り（1/2カップ）
• 大さじ1マーガリンまたはバター
• ⅔カップチキンスープ
• アップルサイダーまたはアップルジュース½カップ
• 小さじ1/2コリアンダー
• ¼小さじ地上オールスパイス
• ⅛コショウ小さじ
• 1½カップコーンブレッドスタッフィングミックス
• 1½カップの梨のみじん切り
• ½カップクスクス
• ½カップゴールデンレーズン
• ¼カップ切りパセリ
• 1 3ポンドの新鮮なサーモンロースト（長さ約8インチ、厚さ2-1 / 4インチ）、骨付き、または4〜5ポンドの全体のサーモンのロースト（頭と尾付き）
• 大さじ1杯の食用油
• ナシくさび（オプション）
• セロリの葉（オプション）

行き方

• ステップ1

  詰め物には、中型の鍋でセロリとタマネギをマーガリンまたはバターで調理し、タマネギが柔らかくなるまで焼きますが、茶色ではありません。 暑さから削除。 チキンスープ、アップルサイダーまたはアップルジュース、コリアンダー、オールスパイス、コショウを混ぜます。

• ステップ2

  ミディアムボウルに詰め物ミックス、刻んだ洋ナシ、クスクス、レーズン、パセリを混ぜます。 セロリ混合物を追加します。 軽く混ぜて混ぜます。

• ステップ3

  魚をすすぐ。 ペーパータオルで軽く乾かします。 魚の空洞に1カップの詰め物を入れます。 ネクタイまたは串刺し魚を閉じた。 魚のぬいぐるみを、油を塗った大きな浅いパンのラックに置きます。 残りの詰め物を1クォートのキャセロールに入れます。 キャセロールをカバーします。

• ステップ4

  魚の外側を油で磨きます。 ホイルでゆるく覆います。 サーモンローストの場合は約50分（ドレッシングサーモン全体の場合は50〜60分）、またはフォークと詰め物で魚が簡単にフレークになるまで、魚と詰め物を350度のオーブンで約50分焼きます。 必要に応じて、梨のくさびとセロリの葉を飾ります。 8人前になります。

栄養成分表

1食当たり：361カロリー、（飽和脂肪2g、コレステロール31mg、ナトリウム375mg、炭水化物39g、繊維2g、タンパク質29g。