朝食ピタピザ| より良い家と庭

材料

• 小さじ1オリーブオイル
• 新鮮なキノコのスライス½カップ
• 赤および/または緑のピーマンのみじん切り½カップ（小1）
• 3オンスのしっかりした浴槽スタイルの豆腐（生豆腐）、水切りして砕いたもの（約1/2カップ）
• ネギ大さじ2（1）
• にんにく1片、みじん切り
• ⅛黒胡pepper小さじ1
• 1つの全粒小麦ピタパン、水平に半分に分割
• ½カップ細切り低脂肪チェダーチーズ（2オンス）
• 1カップの冷蔵新鮮なサルサまたはピコデガロ（オプション）

行き方

• ステップ1

  オーブンを375°Fに予熱します。 中火で中火でオイルを熱します。 キノコとピーマンを追加します。 5〜8分間、または柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら調理します。 豆腐、ねぎ、ニンニク、黒胡pepperを入れて混ぜる。

• ステップ2

  天板にピタ半分を置き、側面を下に切ります。 1/4カップのチーズを振りかけます。 キノコの混合物でトップ。 残りの1/4カップのチーズを振りかけます。 8〜10分間、または加熱してチーズが溶けるまで焼きます。 冷ます。 蓋をして冷蔵庫で一晩保存します。 電子レンジで1〜2分間、またはトースターオーブンで4〜5分間再加熱します。 必要に応じて、サルサを添えてください。

栄養成分表

1食当たり：256カロリー、（飽和脂肪5g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール20mg、ナトリウム417mg、炭水化物24g、繊維4g、糖質2g、タンパク質15g。