チポトレこすりトルコ|写真チポトレこすりトルコ より良い家と庭

材料

• 1 8ポンドの新鮮または冷凍ターキー
• 大さじ1コリアンダー
• パプリカ大さじ1
• ニンニク塩小さじ1
• ½–小さじ1杯の黒胡pepper
• ¼– 0.5小さじ挽いたチポトレチリペッパーまたはカイエンペッパー
• 植物油大さじ2
• 新鮮なコリアンダー（オ​​プション）
• 新鮮な唐辛子（オプション）

行き方

• ステップ1

  七面鳥を凍結する場合は解凍します。 オーブンを華氏325度に予熱します。小さなボウルに、コリアンダー、パプリカ、ニンニク塩、黒胡pepper、挽いたチポトレ胡pepperを混ぜます。

• ステップ2

  七面鳥のすすぎ; ペーパータオルで軽く乾かします。 七面鳥の七面鳥の首の皮を背中に。 ドラムスティックを肌の帯の下で締めるか、ドラムスティックを尾にしっかりと結びます。 背中の下に翼の先端をねじります。 七面鳥を胸を上にして浅いローストパンのラックに置きます。 オイルとスパイスの混合物でこする。 肉の温度計を太ももの内側の筋肉の中心に挿入します。 七面鳥をホイルでゆるく覆う。

• ステップ3

  2-1 / 4時間ローストします。 ホイルを取り外します。 太ももが均等に調理されるように、ドラムスティックの間に皮または紐の帯を切ります。 さらに30〜45分間、または温度計が華氏180度になるまで焙煎を続けます。

• ステップ4

  七面鳥をオーブンから取り出します。 箔で覆い、彫る15分前に放置します。 8〜10人前を作ります。

ターキーブレストオプション：

2〜2-1 / 2ポンドの七面鳥の胸肉の半分を、小さじ2杯のオイルで骨で磨き、チポトレの半分をこすります。 七面鳥を胸を上にして浅いローストパンのラックに置きます。 325度Fのオーブンで1-1 / 4〜1-1 / 2時間、またはジュースが透明になり、七面鳥がピンク色ではなくなるまで（170度F）ローストします。 スライスする前にホイルで覆われた状態で10〜15分間放置します。 6人前になります。

栄養成分表

一食当たり：489カロリー、（飽和脂肪4g、多価不飽和脂肪5g、一価不飽和脂肪7g）、コレステロール276mg、ナトリウム318mg、炭水化物1g、繊維0g、タンパク質76g。