新鮮なフレンチドレッシングと庭の3つの豆のサラダ| より良い家と庭

材料

• 緑色の豆2カップ、必要に応じてトリミング
• 冷凍殻付き甘大豆（枝豆）2カップ、解凍
• サラダグリーン8カップ
• カネリーニなどの白豆の缶詰1カップ、徹底的にすすぎ、水切り
• 1カップ大根、4分の1および/またはスライス
• フレッシュフレンチドレッシング1レシピ（以下のレシピ）

行き方

• ステップ1

  電子レンジ対応のボウルに、緑色の豆を1/4カップの水と小さじ1杯と混ぜます。 塩。 豆に塩を分配するために投げる。 3〜5分間、または柔らかくなるまで、100％の電力（高）でマイクロクック、カバーなし。 取っておき、冷まします。

• ステップ2

  サラダグリーンを大きなサラダボウルに入れます。 緑色の豆、枝豆、白豆を追加します。 ドレッシングの約半分を追加します。 コショウを振りかけ、そっと投げます。 残りのドレッシングを渡す。 8人前になります。

栄養成分表

1食当たり：175カロリー、（飽和脂肪1g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪5g）、コレステロール0mg、ナトリウム380mg、炭水化物18g、繊維7g、糖質4g、タンパク質8g。

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フレッシュフレンチドレッシング

材料

• 半分のトマト
• 赤ワインビネガー大さじ2 – 3
• ¼カップオリーブオイル
• 大さじ2杯の新鮮なタラゴン
• トマトペースト大さじ2
• ディジョンマスタード小さじ2
• 塩とコショウ

行き方

• ステップ1

  ミキサーで、トマト、酢、オリーブオイル、タラゴン、トマトペースト、マスタードを混ぜます。 完全に混ざるまでカバーして処理します。 塩コショウで味付けする。 トマトのジューシーさはさまざまです。ドレッシングが薄すぎる場合は、一度に小さじ1杯の追加のトマトペーストを混ぜます。 提供時間まで冷蔵します。