生G豚肉と雪豆の炒め| より良い家と庭

材料

• キャノーラ油大さじ1
• 中玉ねぎ1個、薄いくさびに切る
• 8オンスの骨なし豚ロース肉、切り取って一口サイズのストリップに切る、またはしっかりした浴槽スタイルの豆腐、水切りして立方体にする
• 薄切りにしたニンジン1カップ
• 1½カップの新鮮なエンドウ豆ポッド
• ごま大さじ1
• 大さじ2杯の減塩醤油
• すりおろした生g大さじ1
• 小さじ1杯のトーストごま油（オプション）
• ¼カップ梅ソース
• ¼カップの水
• 新鮮なコリアンダーおよび/または砕いた赤唐辛子の切り取り（オプション）

行き方

• ステップ1

  中華鍋または12インチのフライパンで、中強火でオイルを熱します。 タマネギを追加します。 調理して2分間かき混ぜます。 肉とニンジンを追加します。 調理して2分間かき混ぜます。 エンドウ豆の鞘とゴマを追加します。 調理して3分間かき混ぜます。 醤油、生inger、および必要に応じてゴマ油を追加します。 調理してさらに1分かき混ぜます プラムソースと水を混ぜます。 熱を通します。

• ステップ2

  必要に応じて、コリアンダーおよび/または砕いた赤唐辛子のトップサービング。

先端

必要に応じて、ニンジンを省略し、1カップのエンドウ豆ポッドを追加します。

ヒントをあげる

必要に応じて、温かい調理済みのキノア、ファロ、または玄米の上に添えてください。 冷凍調理玄米を購入して、中華鍋またはフライパンで加熱できます。

栄養成分表

1食当たり：195カロリー、（飽和脂肪1g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪3g）、コレステロール37mg、ナトリウム424mg、炭水化物18g、繊維3g、砂糖5g、タンパク質15g。