目次:
材料
行き方
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別の卵; 卵黄と卵白を室温で30分間放置します。 その間に、オーブンを350°Fに予熱します。 15x10x1インチのベーキングパンにグリースを塗ります。 ワックス紙または羊皮紙紙でパンの底を線; グリースと小麦粉の紙。 パンを脇に置きます。 小さなボウルに小麦粉、生flour、シナモン、ベーキングパウダー、オールスパイス、塩を混ぜます。 取っておきます。
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大きなボウルに卵黄と黒糖を混ぜます。 電動ミキサーで約3分間、または濃くて明るい色になるまで高速で叩きます。 溶かしたバターと糖蜜をかき混ぜます。 小麦粉の混合物で折る。
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ビーターをよく洗ってください。 中くらいのボウルで、硬いピークが形成されるまで（先端がまっすぐになるまで）中から高速で卵白を打ちます。 溶かした卵白の3分の1を卵黄混合物に入れて軽くします。 残りの溶き卵白を折ります。 生地を準備したパンに注ぎ、均等に広げます。
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約12分間、または軽く触れたときに上部が元に戻るまで焼きます。 その間、作業台の上に清潔なキッチンタオルを置きます。 粉砂糖を振りかける。 すぐにパンのケーキの端を緩め、タオルの上にケーキを出します。 ワックス紙を取り除きます。 長辺から始めて、タオルとケーキを巻いてらせん状にします。 ワイヤーラックで、縫い目を下にして冷やします。
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ケーキを広げる; タオルを脱ぐ。 クリームフレッシュのケーキを端から1インチ以内に広げます。 クリームフレッシュの上に盛り上がったスプーンドゥルチェドゥレッシュ。 ナイフまたは細い金属スパチュラで一緒に優しく旋回します。 結晶化した生ingerを振りかけます。 ロールアップケーキ; トリム終了。 ふたをして、2〜48時間冷やします。
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提供するには、追加の粉砂糖をケーキに軽く振りかけ、必要に応じてレモンスライスを飾ります。 鋸歯状のナイフを使用して、スライスにカットします。 レモンソースを添えて。
*先端：
dulce de lecheが厚すぎて広がることができない場合は、小型の電子レンジ対応ボウルに移します。 10秒間、100％の電力（高）でマイクロ波。 かき混ぜる 10秒ごとに攪拌しながら、柔らかくなるまで繰り返します。
栄養成分表
1食当たり：525カロリー、（飽和脂肪15g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪7g）、コレステロール222mg、ナトリウム276mg、炭水化物66g、繊維1g、砂糖51g、タンパク質8g。レモンソース
材料
行き方
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小さな鍋で砂糖とコーンスターチを一緒にかき混ぜます。 水、レモンの皮、レモン汁を混ぜます。 調理し、厚く泡立つまで中火でかき混ぜます。 調理してさらに1分間かき混ぜます。 暑さから削除。 いくつかの熱いレモンの混合物を卵黄に徐々にかき混ぜます。 卵黄混合物を鍋に戻します。 弱火で2分間調理し、かき混ぜます。 溶けるまで徐々にバターで泡立てます。 半々にかき混ぜます。 暖かいサーブ。
