グリルした牛フィレ肉のポートベロ風味| より良い家と庭

材料

ステップ1
ステーキから脂肪を切り取ります。ステーキに塩とコショウで味付けする。木炭グリルの場合は、中程度の石炭の上に直接、覆われていないグリルのラックにステーキを置きます。一度回して、目的の焼き加減まで焼きます。ミディアムレア（華氏145度）の場合は11〜15分、ミディアム完成度（華氏160度）の場合は14〜18分かかります。
ステップ2
その間に、玉ねぎ、マッシュルーム、トマトを柔らかくなるまで中炭の上で直接グリルし、グリルの途中で一度回します。タマネギに15分、マッシュルームとトマトに10分かかります。（ガスグリルの場合は、グリルを予熱します。中火にします。ステーキ、次に野菜をグリルラックに熱します。上記のようにカバーしてグリルします。）
ステップ3
タマネギ、マッシュルーム、トマトの半分を1インチに切ります。中くらいのボウルで、バジル、ニンニク、オリーブオイル、小さじ1杯のコーシャ塩、小さじ1杯の割れた黒胡pepperを混ぜます。野菜のグリルでかき混ぜます。サーブするには、スプーンでスプーンで温かく味わってください。 4つのサーバーを作成します。