カリフラワーマッシュとハーブをまぶしたタラ| より良い家と庭

材料

4½カップのカリフラワー小花、ベビーゴールドポテト、および/または皮をむいたニンジン、粗く刻んだもの
塩小さじ1/2
ニンニクと高級ハーブ入りの2オンスのセミソフトチーズ
4つの新鮮なタラのフィレ（約1 1/4ポンド）
卵1個
⅔カップパンコ（和風パン粉）
新鮮なディルの雑草を大さじ2杯
塩小さじ1/2
小さじ1/2黒コショウ
オリーブオイル大さじ1
レモンウェッジ
新鮮なハーブ（オプション）

行き方

ステップ1
ダッチオーブンに野菜を入れます。塩と十分な水を加えて覆います。ふたをして沸騰させます。熱を中程度に減らします。 15〜20分または柔らかくなるまで、蓋をして調理します。野菜を排出し、調理用水の一部を確保します。ポテトマッシャーを使用して、ポテトを必要な濃度までマッシュポテトし、必要に応じて保存水を加えます。チーズをかき混ぜます。塩コショウで味付けする。カバーして保温します。
ステップ2
その間に、オーブンを300°Fに予熱します。魚をすすぎ、ペーパータオルで軽くたたきます。 8等分します。浅い皿に卵を打ちます。別の浅い皿で、卵を打ちます。別の浅い皿にパン粉、ディル、小さじ1/2を組み合わせます。各塩こしょう。魚片を卵に浸し、次にパン粉混合物に浸します。取っておきます。
ステップ3
大きなフライパンで、中強火でオリーブオイルを熱します。魚の半分を追加します。両側で、または魚が黄金色になり、フォークで簡単にフレーク状になるまで、2〜3分間調理します。ペーパータオルで排出します。残りの魚を揚げる間、予熱したオーブンで保温します。カリフラワーマッシュとレモンウェッジを添えます。必要に応じて、追加の新鮮なハーブを振りかけます。