寿司の巻き方| より良い家と庭

寿司を作成するための次のヒントをご覧ください。

寿司めし

このテクニックを試してください：

ステップ1。

1.炊いたご飯を浅い鍋に広げます。 （寿司に適した品種には、日本産のコシヒカリ、カリフォルニア産のククホローズ、シルバーパール、タマニシキなどがあります。）ご飯の上に霧酢を混ぜたもの。 へらを使用して、米を手前に引き寄せ、米粒を切らないように注意しながらそれを折ります。 米が酢混合物を吸収するまで折り畳みプロセスを繰り返します。

ステップ2。

2.海藻シートを、ラップで裏打ちされた竹マット、またはラップで裏打ちされたペストリークロスなどの他の柔軟な素材の上に置きます。 湿らせた手で、約1/2カップの準備したご飯を各海藻シートの片側に均等に広げ、1インチの長い端を止めます。

ステップ3。

3.キュウリとサーモンのストリップをご飯の上に置きます。 サーモンとキュウリのストリップと一緒に少量のわさびをご飯に点在させるために指を使用します。 指で、わさびをご飯にのせ、細い線を作る。

ステップ4。

4.米で覆われた端から始めて、各シートのゼリーロールスタイルをロールアップします。 寿司を均等に転がすように注意してください。 海藻の縁を水で湿らせます。 軽く押してシールします。

ステップ5。

5.巻き寿司を切るには、鋭利な薄刃のナイフをお湯に浸します。 のこぎり（前後）運動と非常に軽い圧力を使用して、各寿司ロールを8つ以上のピースに横にスライスします。 簡単に切断するために、頻繁にナイフの刃をお湯に浸します。