ニンニクとラベンダーとラムチョップ| より良い家と庭

材料

• 16〜20ラムのリブまたはロースチョップ、1インチの厚さでカット（合計4〜5ポンド）
• 大さじ1枚の乾燥ラベンダーまたは細かく刻んだレモンの皮
• 大さじ1乾燥イタリア調味料、粉砕
• 挽きたての黒胡pepper小さじ1½
• 海塩小さじ1または塩
• クローブに分けて皮をむいたニンニク4個
• オリーブオイル大さじ2
• レモン2個、半分（オプション）
• 新鮮なラベンダー（オ​​プション）

行き方

• ステップ1

  チョップから脂肪を切り取ります。 小さなボウルに、乾燥ラベンダー、イタリア調味料、コショウ、海塩を混ぜます。 チョップの両側に均等に振りかけます。 指でこすります。 チョップを最大4時間覆い、冷やします。

• ステップ2

  中型のフライパンで、ニンニクのクローブを熱油で15〜20分間、または黄金色と柔らかになるまで中火で調理します。時々攪拌し、クローブが茶色になりオイルが飛び散った場合は熱を減らします。 暑さから削除; 保温するカバー。

• ステップ3

  一方、木炭グリルの場合、グリルは中程度の石炭の上にある屋根付きのグリルのラックで、希望の焼き加減まで直接チョップし、グリルの途中で一度回転します。 ミディアムレア（145°F）では12〜14分、ミディアム（160°F）では15〜17分かかります。 （ガスグリルの場合は、グリルを予熱します。中火にします。グリルラックにチョップをかけます。指示に従ってカバーとグリルをかけます。）

• ステップ4

  提供するには、チョップを提供プレートに移します。 チョップのグリルでニンニクのスプーン。 チョップに新鮮なレモンジュースを絞り、新鮮なラベンダーをのせます。

先取り方法：

ニンニクの皮をむく; ふたをして最大24時間冷やします。 手順1の指示に従ってラムチョップを準備します。チョップを最大4時間覆い、冷やします。 提供するために、指示通りに子羊をグリルし、ニンニクを調理します。

栄養成分表

一食当たり：215カロリー（飽和脂肪3 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪6 g）、コレステロール64 mg、ナトリウム263 mg、炭水化物6 g、繊維2 g、砂糖0 g、タンパク質21 g。