レモンカリフラワーリガトーニ| より良い家と庭

材料

• 8オンスの乾燥リガトーニパスタ
• 中型のカリフラワー1個（2ポンド）、コアを通して8個のくさびにカット
• 3オンスのパンチェッタ、みじん切り
• にんにく4かけ
• 小さじ1杯の新鮮なローズマリー
• ホイップクリーム2カップ
• すりおろしたレモンの皮小さじ1
• ½カップのパルメザンチーズの細切り
• 切り取った新鮮なローズマリー（オプション）

行き方

• ステップ1

  パッケージの指示に従ってパスタを調理し、最後の7分間の調理でカリフラワーを追加します。 ドレイン。 各プレートに2つのカリフラワーウェッジを置きます。 パスタは取っておきます。

• ステップ2

  その間、非常に大きなフライパンで、中火でパンチェッタをサクサクになるまで調理します。 水切りしてスロット付きスプーンで取り外し、脇に置きます。 ニンニクと小さじ1杯のローズマリーをフライパンに加え、30秒間調理します。 フライパンにクリームと皮を追加します。 煮る。 3分間、またはわずかに厚くなるまで、蓋をせずに煮る。 パルメザンをかき混ぜます。 クリームソースにパスタを加え、かき混ぜる。 カリフラワーのスプーン。 必要に応じて、パンチェッタとローズマリーを追加します。

栄養成分表

一食当たり：768カロリー（飽和脂肪33 g、多価不飽和脂肪4 g、一価不飽和脂肪17 g）、コレステロール187 mg、ナトリウム591 mg、炭水化物52 g、繊維4 g、砂糖7 g、タンパク質19 g。