ミントクリームウェーハ| より良い家と庭

材料

バター1カップ、軟化
汎用小麦粉2カップ
⅓カップエバミルク
グラニュー糖
½カップバター、軟化
バニラ小さじ1
2⅓ふるいにかけた粉砂糖
小さじ1ペパーミントエキス（オプション）
赤と緑の食品着色料
新鮮なミントまたは細かく砕いたキャンディケインを細かく切り刻んだ大さじ2〜3杯（オプション）

行き方

ステップ1
大きなミキシングボウルで、バター1カップを電動ミキサーで中高速で30秒間叩きます。小麦粉とエバポレートしたミルクで打ちます。ボールになります。ふたをして、2時間または固くなるまで冷やします。
ステップ2
オーブンを華氏375度に予熱します。表面が軽く粉になったら、生地を1/8インチの厚さにロールします。 1-1 / 2インチの丸型クッキーカッターでカットします。油を塗っていないクッキーシートの上に置き、砂糖を振りかける。フォークで各ラウンドを3回刺します。 7〜9分または軽く茶色になるまで焼きます。ワイヤーラックを取り外して冷やします。
ステップ3
大きなミキシングボウルで、1/2カップのバターを中速から高速で約30秒叩きます。バニラを追加します。粉砂糖を徐々に加え、滑らかでクリーミーになるまで叩きます。使用する場合、ペパーミント抽出物で打ちます。 2つのボウルに分けて詰めます。ある部分を赤い食用色素で着色し、別の部分を緑色で着色します。ウェーハの4分の1の底部を赤いつや消しで、1/4の部分を緑のつや消しで優しく広げます。必要に応じて、新鮮なミントまたは砕いたキャンディケインを、フロスティングの中央に軽く振りかけます。残りのウェーハを上にして、下側を下にします。約70個のサンドイッチクッキーを作成します。