モカカスタード| より良い家と庭

材料

• 2¼カップのミルク
• ⅓砂糖
• 無糖ココアパウダー大さじ3
• 大さじ1杯のインスタントコーヒークリスタル
• 卵3個、やや溶けた
• 小さじ1½バニラ
• 冷凍ホイップデザートトッピング、解凍（オプション）
• コーヒー豆（オプション）

行き方

• ステップ1

  オーブンを325°Fに予熱します。 中型の鍋に、牛乳、砂糖、ココアパウダー、コーヒーの結晶を混ぜます。 ココアとコーヒーが溶解するまで調理し、かき混ぜます。

• ステップ2

  ミディアムミキシングボウルで、熱い混合物を徐々に卵に泡立てます。 バニラを追加します。 6オンスのカスタードカップを3クォートの長方形のグラタン皿に入れます。 オーブンラックに置きます。 卵の混合物をカスタードカップに注ぎます。 カスタードカップの周りに沸騰したお湯を慎重にグラタン皿に約1インチの深さまで注ぎます。

• ステップ3

  30〜35分間、または中央付近に挿入したナイフがきれいになるまで焼きます。 カスタードカップをグラタン皿から取り出します。 室温まで冷却します。 冷蔵庫で2〜24時間冷やします。 必要に応じて、デザートのトッピングとコーヒー豆をトッピングします。