モロッコ風ニンジン| より良い家と庭

材料

• 1ポンドのニンジン、厚さ1/2インチのスライスにバイアスカット
• 大さじ2杯の水
• オリーブオイル大さじ1
• サイダービネガー大さじ1
• ½– 0.75小さじ1杯のクミン
• 小さじ1/2のコーシャ塩または小さじ1/4。 塩
• ¼小さじ地上コリアンダー
• ダッシュカイエンペッパー
• 甘い玉ねぎ1カップ（ヴィダリア、マウイ、ワラワラなど​​）
• ¼カップ切りたてのコリアンダー

行き方

• ステップ1

  電子レンジ対応の大きなボウルに、ニンジンのスライスと水を混ぜます。 100％の力（高）で6〜9分間、またはパリパリと柔らかくなるまでカバーし、電子レンジで1回かき混ぜます。 氷水を入れたボウルにニンジンを移します。 5分間放置します。 ニンジンを乾かし、軽くたたきます。

• ステップ2

  同じ大きなボウルに、オイル、酢、クミン、塩、コリアンダー、カイエンペッパーを混ぜます。 ニンジン、甘いタマネギ、コリアンダーをかき混ぜます。 組み合わせるトス。

• ステップ3

  室温で1時間放置します。 6人前になります。

ヒント

ステップ2の指示に従って準備します。最大24時間カバーして冷蔵します。 サービングの前に室温で1時間放置します。

栄養成分表

一食当たり：58カロリー、（飽和脂肪0 g、コレステロール0 mg、ナトリウム212 mg、炭水化物9 g、繊維2 g、タンパク質1 g。