目次:
材料
行き方
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小麦粉と塩を一緒にかき混ぜます。 ペストリーブレンダーを使用して、ピースがエンドウサイズになるまでショートニングをカットします。
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混合物の一部に水大さじ1を振りかける。 フォークで優しく投げます。 湿らせた生地をボウルの側面に押し込みます。 すべての生地が湿るまで、一度に大さじ1杯の水を使用して、生地を湿らせます。 生地をボールに作ります。
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軽く粉を塗った表面で、手を使って生地をわずかに平らにします。 生地を中心から端まで、直径約12インチの円に丸めます。
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ペストリーを移すには、麺棒に巻き付けます。 ペストリーを9インチのパイ皿に広げます。 ペストリーが伸びないように注意しながら、パイ皿にペストリーを入れます。
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パイ皿の縁を越えて1/2インチまでの縁のペストリー。 余分なペストリーの下に折ります。 必要に応じて圧着エッジ。 ペストリーを刺さないでください。 個々のレシピで指示されているとおりに焼きます。 8人前になります。
フードプロセッサーの指示：
スチールブレードをフードプロセッサボウルに入れる以外は、上記のように準備します。 小麦粉、ショートニング、塩を加えます。 混合物のほとんどがコーンミールに似ているまで、オン/オフターンでカバーして処理しますが、いくつかの大きなピースが残ります。 フードプロセッサを実行した状態で、フィードチューブに大さじ3杯の水をすばやく追加します。 すべての水が追加されたらすぐにプロセッサーを停止します。 側面をこする。 2回のオン/オフターンを伴うプロセス（混合物がすべて湿っているとは限りません）。 ボウルから生地を取り出します。 ボールに形作ります。
焼き菓子シェル：
上記のように準備しますが、フォークでパイ皿にペストリーの底と側面をたっぷりと刺します。 底面と側面が交わる場所をすべて刺します。 2倍の厚さのフォイルを使用したライン菓子。 450度Fオーブンで8分間焼きます。 ホイルを取り外します。 さらに5〜6分または金色になるまで焼きます。 ワイヤーラックで冷やします。
ヒント
クールなペストリーシェル。 ホイルで包み、冷凍庫の容器または袋に入れます。 最大1か月間、シール、ラベル付け、凍結します。 使用する前に一晩解凍します。
栄養成分表
1食当たり：141カロリー、（飽和脂肪2g、コレステロール0mg、ナトリウム67mg、炭水化物14g、繊維0g、タンパク質2g。
