目次:
材料
行き方
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大きなミキシングボウルで、バターを電動ミキサーで中高速で30秒間叩きます。 砂糖、重曹、塩を加えます。 時々ボウルの側面をこすり合わせ、結合するまで叩く。 卵、バニラ、ペパーミントのエキスを混ぜ合わせます。 ミキサーでできる限り多くの小麦粉を打ちます。 木のスプーンを使用して、残っている小麦粉を混ぜます。
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生地を4つの部分に分けます。 各部分を8インチロールに成形します。 各ロールをプラスチックラップまたはワックスペーパーで包みます。 2〜3時間または生地がスライスするのに十分固くなるまで凍結します。
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オーブンを華氏350度に予熱します。ロールを3/8インチの厚さにスライスします。 スライスしていないスライスを1インチ離して、未加工のクッキーシートに置きます。 10〜12分間、または固くなるまで焼きます。 ワイヤーラックに移して冷まします。
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組み立てるには、ペパーミントクリームチーズフィリングを1つのクッキーの底に広げ、端まで広げます。 2番目のクッキーの底を詰め物に押し付け、詰め物が端からわずかに出るまで軽く押します。 クッキーの端を押しつぶしたキャンディーまたは振りかける。 残りのクッキー、詰め物、キャンディーで繰り返します。
ヒント
気密容器内のワックス紙の間にクッキーを重ねて入れます。 カバー。 室温で最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。
ペパーミントクリームチーズフィリング
材料
行き方
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大きなミキシングボウルで、クリームチーズとバターを電動ミキサーで中速で滑らかになるまで叩きます。 バニラとペパーミントのエキスを加えます。 粉砂糖を徐々に打ちます。 必要に応じて、十分な量の牛乳を一度に小さじ1杯でたたき、広がりのある一貫性のある詰め物を作ります。 1-2 / 3カップを作ります。
