プラリネとパンプキンパイ|写真プラリネとパンプキンパイより良い家と庭

材料

汎用小麦粉1¼カップ
塩小さじ1/4
⅓カップの短縮
4〜5杯の冷たい水
バター大さじ6
½カップ詰め黒糖
¾カップのみじん切りトーストピーカン
1 2.9オンスパッケージのカスタード風味のデザートミックス
⅓グラニュー糖
1¼ティースプーンのパンプキンパイスパイス
エバミルク1カップ
溶き卵2個
1オンス缶かぼちゃ
ホイップクリーム（オプション）
刻んだトーストピーカン（オプション）

行き方

ステップ1
小麦粉と塩を混ぜます。ペストリーブレンダーを使用して、ピースがエンドウサイズになるまでショートニングをカットします。小麦粉混合物の一部に大さじ1冷水を振りかける。フォークで優しく投げます。湿らせた生地をボウルの片側に押します。小麦粉の混合物がすべて湿るまで、一度に大さじ1杯の冷水を使用して繰り返します。生地をボールに作ります。軽く粉にした表面で、生地をわずかに平らにします。生地を中心から端まで12インチの円に丸めます。ペストリーが伸びないように注意しながら、ペストリーを9インチのパイ皿に入れます。パイ皿の端から1/2インチにペストリーを切り取ります。余分なペストリーの下に折ります。必要に応じて圧着エッジ。ペストリーを刺さないでください。箔の厚さが2倍のライン。 450度Fオーブンで8分間焼きます。ホイルを取り外します。さらに5〜6分または金色になるまで焼きます。
ステップ2
小さな鍋にバターを溶かします。ブラウンシュガーを混ぜる。中火で調理し、絶え間なく攪拌し、1〜2分間、または泡立って混合物が分離しないようにします。暑さから削除。 3/4カップのペカンをかき混ぜます。すぐにペストリーシェルの底に広げます。クール。

ステップ3
ミディアムソースパンに、デザートミックス、グラニュー糖、パンプキンパイスパイスを混ぜます。エバミルクをかき混ぜます。加熱し、濃くなり、混合物が完全に沸騰するまで中火でかき混ぜます。暑さから削除。溶けた卵に熱い混合物を徐々にかき混ぜます。混合物をソースパンに戻す。調理し、弱火でさらに2分間攪拌します。沸騰させないでください。
ステップ4
暑さから削除。カボチャをかき混ぜます。準備したペストリーシェルに注ぎ、均一に広げます。約5時間、または完全に冷却されるまで冷やします（充填はしっかりしません）。必要に応じて、ホイップクリームとトーストしたピーカンを追加します。 8人前になります。