ローストターキー、8〜10ポンド| より良い家と庭

材料

• 1 8ポンドの七面鳥
• 塩（オプション）
• 詰め物（オプション）
• クッキングオイル

行き方

• ステップ1

  七面鳥の内側をすすぐ。 ペーパータオルで軽く乾かします。 必要に応じて、体腔を塩で味付けします。 首と体の空洞にスプーンで詰めます（使用する場合）。 七面鳥の串の首の皮を背中に。

• ステップ2

  ドラムスティックの端を尻尾の皮膚のバンドの下に押し込みます。 皮膚の帯がない場合は、ドラムスティックを尾にしっかりと結びます。 背中の下に翼の先端をねじります。

• ステップ3

  七面鳥を胸を上にして浅いローストパンのラックに置きます。 オイルで磨きます。 必要に応じて、肉体温計を太ももの内側の筋肉の中心に挿入します。 温度計は骨に触れてはいけません。 七面鳥をホイルでゆるく覆う。

• ステップ4

  325度のオーブンで2-1 / 4時間ローストします。 ホイルを取り外します。 太ももが均等に調理されるように、ドラムスティックの間に皮または紐の帯を切ります。 さらに30〜45分間（詰めた場合は1〜1-1 / 4時間）、または温度計が華氏180度になるまで焙煎を続けます。 （使用する場合）詰め物の中心は華氏165度です（ジュースは透明になり、ドラムスティックはソケット内で簡単に移動します）。

• ステップ5

  七面鳥をオーブンから取り出します。 ホイルで覆う。 彫る前に15〜20分間放置します。 七面鳥をまな板に移します。 七面鳥を彫る。 12〜14人前を作ります。

栄養成分表

1食当たり：255カロリー、（飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪3g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール101mg、ナトリウム83mg、炭水化物0g、繊維0g、糖質0g、タンパク質35g。